Um smoothie verde que sabe e faz bem, perfeito para todos os dias…
O meu “smoothie verde básico”
Não percebo porque é que nunca partilhei esta receita aqui. Desde o início deste ano que esta é a minha receita básica de pequeno-almoço. Um smoothie verde cheio de fibra e com muito pouco açúcar, que me leva sem problemas – nem fome – até à hora do almoço.
Chamo-lhe o meu “smoothie verde básico” mas no melhor dos sentidos. É o equivalente em smoothie da perfeita camisa branca: ficas sempre bem, não importa a ocasião 😉
O racional da receita
A primeira preocupação na construção deste smoothie verde foi precisamente a componente verde, com tudo o que as folhas verdes trazem de benéfico: vitaminas, minerais e sobretudo muita fibra, para promover um intestino saudável.
Assim, a receita leva uma quantidade grande de espinafres e de alface romana. Apesar de neutro, o gosto desta combinação de verdes é muito fresca. Agradável mesmo para principiantes 😉
Em segundo lugar, uma preocupação de estimular a eliminação do excesso de água, que me levou a incluir o pepino e o aipo. O pepino é também uma boa ajuda na consistência do smoothie, sem um grande valor calórico. O aipo tem um sabor inconfundível, vagamente salgado, e dá muito carácter ao smoothie.
A pera é um fruto ao qual se atribuem propriedades desintoxicantes e calmantes, nomeadamente ao nível do aparelho respiratório. Além disso, adoro o sabor. Por isso, quando estão em época, é o meu fruto de eleição. Fora da época da pera, escolho antes uma maçã – já sabes, “an apple a day …”
O limão: bem conhecemos a polémica do “alcalino”, tudo verdade ou tudo mentira… não sei quem tem razão mas no entrentanto vou consumindo sumo de limão com regularidade e aqui fica fantástico.
Por último, um quarto de abacate: o abacate tem aqui um duplo papel: o benefício nutricional e o da consistência. Sem juntar qualquer açúcar, como seria o caso da banana, o abacate torna um smoothie verde muito mais cremoso. O facto de se tratar de uma gordura (saudável) faz com que a digestão do smoothie seja mais lenta, deixando-me (e a ti, quando experimentares) sem fome a manhã inteira.
Sobre o abacate: lê AQUI o meu artigo sobre os benefícios nutricionais deste fruto “do momento”.
Como base líquida, uso meio copo de água de coco, ou mesmo água simples quando não tenho a primeira. O objetivo é ajustar a consistência do smoothie à minha preferência e promover uma boa hidratação. Também sem açúcar.
E agora, a receita:
Green Glow Smoothie
Green Glow Smoothie: porque beber regularmente este smoothie verde te vai fazer brilhar 🙂
Esta receita faz dois copos grandes. Bebe um, pausadamente ao pequeno-almoço e leva o segundo contigo, para o saboreares como snack de meio da manhã.
Ingredientes
- 1 pepino descascado e cortado
- 1/2 alface romana bem lavada e cortada em tiras
- 1 cup de espinafres
- 1 pera (ou uma maçã)
- 1 talo de aipo
- 1/4 de abacate
- sumo de 1 limão
- 1/2 copo de água de coco
Método
Coloca o pepino, a alface, os espinafres e o aipo no copo misturador. Junta a água de coco. Bate até as folhas verdes estarem bem incorporadas no líquido.
Junta então os restantes ingredientes: a pera (ou maçã), o abacate e o sumo de limão. Bate até estar tudo bem cremoso.
Caso aches necessário, ajusta a consistência do teu Green Glow Smoothie com um pouco mais de água de coco.
E ainda…
Encorajo-te vivamente a experimentar este smoothie verde – é o pequeno-almoço perfeito para quem quer ter energia, estimular a digestão e ainda uma pele bonita. E espero que gostes!
E, já agora, faz download das folhas de lista de compras e planeamento de refeições, aqui em baixo, para planeares esta nova experiência.
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Outras receitas de smoothies Glow Chef:
Aqui no blog, por AQUI.
5 receitas originais num Ebook gratuito: AQUI.
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