Smoothie Detox… porquê?
Em janeiro, quando se fala de comida, nutrição, ou outro tema qualquer, todas as conversas acabam em “DETOX”. Além disso é o início do ano e por isso temos também todas as resoluções que fizemos, estamos a fazer ou queremos vir a fazer. O “detox” está frequentemente entre elas, no meu caso individual logo no top 3 🙂
Eu não sou a favor de regimes muito restritivos porque me deixam de péssimo humor, além do que está frio (no hemisfério norte) e por isso preciso mesmo de comer.
O ananás ajuda no detox!
A alternativa que encontrei é privilegiar alimentos que pela sua composição nutricional ajudam o organismo a eliminar os excessos do Natal. Um deles é o ananás.
Sempre gostei de ananás, mesmo o mais azedo, só não adoro descascá-lo. Por isso, muitas vezes acabo por já o comprar preparado – descascado e sem o centro que é mais duro. Não é o mais sustentável, eu sei. Até porque neste caso falamos de abacaxi, que vem de avião… Ninguém é perfeito!
Ingredientes deliciosos e nutritivos
Este smoothie detox combina vários ingredientes fantásticos para esta época e para o nosso grande objetivo detox:
O ananás é rico em bromelaína, uma enzima anti-inflamatória e facilitadora da digestão; fibras solúveis e fitoesteróis normalmente associados à redução do colesterol e a promoção de um intestino saudável; vitamina C, com toda a sua ação antioxidante e fantástica para nos proteger das constipações; entre outros… É realmente um “super-alimento”!
Os espinafres são também uma excelente fonte de nutrientes antioxidantes, além de terem uma boa dose de folato, uma vitamina do complexo B que ajuda a proteger da anemia e das malformações congénitas.
A spirulina é aqui a fonte de proteínas, mas traz também outros nutrientes importantes, como uma boa dose de potássio, cálcio, ferro, vitamina B6 e vitamina E. Tem um gosto forte a mar… convém começar por uma dose pequena e ir aumentando à medida que nos vamos habituando.
O baobab, por seu lado, tem um gosto fresco – algo cítrico – e tem também muita vitamina C.
Por último, a banana é excelente para o sistema nervoso, a tensão arterial e dá energia!
Aqui vai a receita:
SMOOTHIE DETOX DE ANANÁS
Ingredients
- 2 rodelas de ananás
- 1/2 banana
- 1 colher de chá spirulina
- 1 colher de chá baobab
- 1 chávena de chá espinafres baby
- folhas de hortelã (opcional)
- 1 copo água de côco, leite de côco ou leite de amêndoa (sempre sem açúcar!)
Instructions
- Podia dizer - e funciona - atira com tudo para a liquidificadora e bate... Mas ia parecer que não me estava a esforçar. Bom, se tiveres uma Bimby, é mesmo assim!
- No caso da minha, que é KitchenAid, dá jeito um pouco de diplomacia para ficar com um smoothie mesmo "smooth".
- Assim, bato primeiro o líquido escolhido com as folhas de espinafres. Depois deito os super-alimentos (em pó) e a fruta e volto a bater. Desta vez começo numa velocidade média e vou aumentando até à máxima, que resulta numa textura aveludada e faz essas bolhinhas que veem na foto.
- 2 rodelas de ananás
- meia banana
- 1 colher de chá de spirulina
- 1 colher de chá de baobab
- 1 chávena de chá de espinafres baby
- Opcional: umas folhas de hortelã
- 1 copo de água de côco, leite de côco ou leite de amêndoa (sempre sem açúcar!)
- Podia dizer – e funciona – atira com tudo para a liquidificadora e bate… Mas ia parecer que não me estava a esforçar. Bom, se tiveres uma Bimby, é mesmo assim!
- No caso da minha, que é KitchenAid, dá jeito um pouco de diplomacia para ficar com um smoothie mesmo “smooth”.
- Assim, bato primeiro o líquido escolhido com as folhas de espinafres. Depois deito os super-alimentos (em pó) e a fruta e volto a bater. Desta vez começo numa velocidade média e vou aumentando até à máxima, que resulta numa textura aveludada e faz essas bolhinhas que veem na foto.
